Bobo : Mamou Sanou, une pionnière de la vente de galettes depuis 17 ans

À Bobo-Dioulasso, le nom de Mamou Sanou, affectueusement appelée Mamou Doubaï, est bien connu des amateurs de galettes. Depuis 17 ans, cette femme entrepreneure s’est imposée comme une figure emblématique dans la vente de ces mets très appréciés, particulièrement pendant le mois de Ramadan. Mousso News est allé à sa rencontre le samedi 28 février 2026.

Au départ, Mamou Sanou exerçait cette activité uniquement pendant le Ramadan. Mais au fil du temps, elle s’est rendu compte que, malgré son caractère informel, la vente de galettes pouvait être une activité rentable. Convaincue du potentiel de ce commerce, elle décide alors de s’y consacrer pleinement tout au long de l’année.

Aujourd’hui, son activité a pris une ampleur remarquable. Pendant le mois de Ramadan, période de forte demande où les galettes font quasiment partie des denrées de rupture à l’heure de la rupture du jeûne, Mamou Sanou peut utiliser entre trois et quatre bidons d’huile de 20 litres par jour pour répondre aux commandes de sa clientèle.

Au-delà de la vente, cette activité est devenue un véritable business. L’entrepreneure emploie aujourd’hui près de dix femmes qui travaillent à ses côtés dans la préparation et la vente des galettes. Grâce à ce commerce, Mamou Sanou affirme parvenir à subvenir à ses besoins et à ceux de sa famille.

Les revenus générés lui permettent notamment de payer la scolarité de ses enfants, de se soigner et d’assurer l’alimentation de son foyer, tout en garantissant un revenu régulier à ses employées. Même si elle reste discrète sur ses réalisations personnelles, plusieurs sources indiquent que cette activité lui a permis d’accomplir d’importants projets.

Des difficultés Cependant, le métier n’est pas sans difficultés. Mamou Sanou évoque notamment l’exposition prolongée au feu tout au long de la journée, surtout pendant le Ramadan.

À cela s’ajoute la hausse du prix de certaines matières premières essentielles comme l’huile, le sucre ou encore le mil. Malgré ces contraintes, Mamou Sanou demeure une référence et une pionnière dans la vente de galettes à Bobo-Dioulasso et son ambition c’est de prouver qu’on peut gagner dignement sa vie à travers ces types d’activités.

SLS/ Mousso News(Bobo-Dioulasso)