Contrôle du poids du pain : 11 boulangeries fermées à Ouagadougou et Bobo-Dioulasso
L’Agence burkinabè de normalisation, de la métrologie et de la qualité (ABNORM) a contrôlé 33 boulangeries dans la nuit du 9 au 10 septembre 2026 à Ouagadougou et Bobo-Dioulasso. Onze établissements ont été épinglés pour non-respect du poids réglementaire de la baguette de pain, fixé à 160 grammes.
L’opération de contrôle inopiné avait pour objectif de vérifier la conformité du pain vendu aux consommateurs, notamment en ce qui concerne son poids.
Sur les 33 boulangeries contrôlées, 11 ont été déclarées en infraction pour non-respect du poids réglementaire. Elles ont été sommées d’arrêter immédiatement leur production à la suite des constats effectués par les agents de l’ABNORM.
La reprise de leurs activités sera conditionnée à la correction effective des non-conformités constatées. Les responsables devront également en apporter la preuve et s’acquitter des amendes prévues par la réglementation en vigueur.
L’ABNORM annonce d’autres contrôles
L’agence rappelle aux boulangers que le respect du poids réglementaire du pain constitue une obligation légale et une mesure de protection des consommateurs.
Cette opération s’inscrit dans le cadre de la surveillance du marché menée par l’ABNORM afin de veiller à la conformité des produits proposés aux consommateurs. D’autres contrôles sont annoncés sur l’ensemble du territoire national.
Pour les consommateurs, l’ABNORM recommande la vigilance. Toute personne constatant un pain dont le poids lui semble insuffisant ou toute autre anomalie peut effectuer un signalement auprès de l’agence via WhatsApp au 53 26 27.
Au Burkina Faso, le poids réglementaire de la baguette n’est donc pas une simple indication : il s’agit d’une exigence à laquelle les boulangeries doivent se conformer.
Diane SAWADOGO/ MoussoNews
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