C’est la période de pomme de terre. Profitons!

Pour notre gratin de dauphinois /  Pour 10  personnes il nous faut comme Ingrédients

-2,5 kg de grosses pommes de terre
– 100g de fromage râpé
– 80 cl de lait liquide
– 60  cl de crème fraîche
– 02 gousses d’ail
– sel
– poivre

Préparation

Bien laver nos pomme de terre, épluché et découper en petite rondelle et laisser reposer. A noter qu’à ce niveau on lave plus la pomme de terre déjà coupé. L’Amidon sui trouvé va donner un saveur au gratin.

Ensuite on beurre notre plat à gratin mais avant on imbibe le plat de gratin avec l’ail. L’ail va apporter un goût à notre gratin.
Il faut rappeler que la Pomme de terre se posse les unes sur les autres à l’image de la peau de poissons. La disposition se fait en 03 étapes ou plus. Après chaque étape il faut mettre le lait, la viande hachée et la crème fraîche et l’assaisonnement à notre goût  (persil, ail et autres). On répété l’opération jusqu’à finir les ingrédients.  Merciiii et bon appétit

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