Confinement : comment faire du pain à la maison ?

Avec le CORONAVIRUS, des mesures de sécurité ont été prises afin d’arrêter la propagation du virus COVID-19. Parmi ces mesures, le couvre-feu imposé de 19h à 5h.  A défaut d’acheter de se rendre à la boulangerie pour acheter du pain, on peut en faire tout en étant à la maison.

 Pour 02 baguettes de pain, il nous faut comme ingrédients :

  • 375 g de farine de blé
  • 300 g d’eau tiède (vous pouvez convertir litre)
  • 01 cuillère à café de sel
  • 01 sachet de levure

 

Les consignes à respecter pour la phase de préparation :

  • Mettre dans votre saladier la levure et l’eau tiède bien mélangé
  • Ajouter le sel bien mélangé
  • Ajouter la farine bien mélanger et laisser reposer 1h30.
  • Après repos, le volume de la pâte de farine augmentera (estimation double du volume).
  • Après ce temps passé, il faut déposer la pâte sur votre planche de travail saupoudré de farine.
  • Découper en 02 ou plus en fonction de types de Pain que vous voulez.
  • Mettre les pains au four qui était déjà préchauffé à 240°.

Après environ 30 à 45 mn, le pain est prêt.

NB: il est conseillé de mettre dans la lèchefrite de l’eau pour aider la cuisson, sinon vous aurez un pain que vous ne pourriez pas manger. La plus importante : laver les mains au savon avant de commencer à faire le pain.

 

Mme Raïssa NIKIEMA

Chroniqueuse en cuisine

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