Cuisine du weekend sur Mousso News : comment préparer des choux farcis ?

La recette de choux est  simple, facile et délicieuse. Essayer et vous découvrirez cette douceur fondre dans votre bouche .

Recettes des choux Farcis

Ingrédients

4 personnes

• 1 chou moyen
• 6 cuillères à café de beurre
• 3 carottes
• 3 oignons
• 2 tomates
• 10 cl de bouillon
• 02 œufs (facultatifs)
• Sel

Pour la farce :

• 300 g de bœuf / veau haché
• 3 pains trempés dans le lait
• ail, persil, sel, poivre
• séparer les feuilles de choux.

Préparation

Faire blanchir les feuilles 10 mn dans l’eau bouillante.

Préparer la farce du chou.

• Egoutter les feuilles du chou.
• Peler les carottes, oignon et les ajouter.
• Mouiller avec de l’eau ou du vin blanc.
• Etaler par 2 ou 3.
• Disposer dessus un quart de la farce.
• Rouler avec soin en enfermant bien la farce. Ensuite Ficeler.

Dans une cocotte en fonte, mettre

– 3 cuillères à soupe de beurre.

– Faites revenir le chou sur toutes les faces.

– Placez dans la cocotte les oignons émincés, les carottes découpées en rondelles et les tomates pelées, coupées en quatre.

Arrosez avec 10 cl de bouillon, Salez, poivrez.

Couvrez et laissez cuire 1h30 en retournant de temps en temps le chou.