Marmite en terre cuite : mythe ou réalité pour les tisanes de bébés ?
Depuis des générations, les canaris en terre cuite sont associés à des cuisines saines, naturelles et pleines de saveurs. Mais au-delà, ils sont couramment recommandés pour la préparation des tisanes destinées. Cette préférence est-elle justifiée par une croyance culturelle ? Certaines vendeuses y apportent des éléments de réponses.
La terre cuite est l’un des plus anciens matériaux artificiels de construction. Auparavant, elle servait à fabriquer des statues. Mais avec l’évolution, elle est aussi utilisée dans la fabrication d’ustensiles comme les canaris ou les marmites. Dans de nombreuses cultures, particulièrement en Afrique, il est courant que les tisanes soient exclusivement préparées dans des marmites ou canaris en terre cuite. Cette prescription n’est pas anodine, a confirmé Zarata Kongo.
Fille d’un guérisseur et de mère vendant divers objets en terre cuite, elle explique que ces marmites conservent l’effet pur et naturel des tisanes. “C’est une sorte de norme. Les marmites modernes jouent un peu sur l’efficacité des tisanes ; elles gâtent souvent les produits… C’est pourquoi on recommande de préparer les tisanes dans les marmites en terre cuite. Pour les bébés particulièrement, si les tisanes sont faites dans ces marmites, ils restent en forme et tombent rarement malade, c’est la terre qu’on a enlevée pour faire les marmites, c’est naturel’’, a-t-elle expliqué.
Vendeuse de divers objets en terre cuite depuis ses 12 ans, Zarata, aujourd’hui âgée d’environ 60 ans, témoigne que, du vivant de son père, un guérisseur, il ne mangeait pas les repas faits dans les marmites modernes. « Par exemple, mon père n’a jamais mangé les repas faits dans ces marmites, jusqu’à sa mort », a-t-elle confié.
‘’Le bébé reste toujours en forme et tombe rarement malade’’
Pour Rihanata Yanogo, il n’y a plus 1000 explications sur le fait que les tisanes doivent être préparées dans des marmites ou canaris en terre cuite pour les nouveau-nés. En tant que marchande de tisanes et d’objets en céramique dans l’un des marchés de Ouagadougou, elle reste convaincue que ces marmites donnent la force aux bébés et leur permettent de simplement grandir en toute quiétude ; à l’abri d’ombreuses maladies. “On exige souvent de préparer les tisanes avec des marmites en terre cuite pour que le bébé reste toujours en forme et tombe rarement malade. Sinon, n’y a rien de mystérieux. Quand l’enfant grandit, on peut changer de récipient, par exemple s’il atteint 5 à 6 mois’’, t-elle indiqué.
Quant à Awa, elle ignore vraiment pour quelle raison il est demandé aux femmes de préparer les tisanes des enfants dans des canaris en terre cuite. D’après ses dires, elle suit aussi le cours des choses. Fille d’une vendeuse de canaris en terre cuite et de tisanes, elle a elle aussi été initiée dans le métier par sa mère. Cependant, selon ses expériences, ce récipient contribue à renforcer la croissance des enfants et conserve l’état pur et naturel des tisanes. “C’est juste pour donner de la force aux bébés, sinon il n’y a rien. Et même si la personne n’arrive pas à trouver ces marmites, elle peut utiliser celle moderne pour préparer ces tisanes. Ça ne fait rien », a-t-elle expliqué.
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Selon Zarata Kongo, ces canaris se vendaient autrefois à 100 FCFA l’unité, peu importe la taille. Mais de nos jours, le prix a doublé et il faut débourser 1000 F CFP pour son achat. Avant c’était 100 FCA, mais maintenant 1000 F, cher, parce qu’il n’a plus d’espace où on peut trouver et enlever cette terre, les gens détruisant pour construire. Grâce à des fournisseurs issus des villages comme Kokogho, Tanghin Dassouri, Ballolé, ces vendeuses se procurent des produits afin de les revendre.
Recommandé pour la préparation des tisanes, mais qu’en est-il de la confection de ces canaris ou marmites en terre cuite ? Pour certaines, la fabrication se transmet de génération en génération, mais pour d’autres, elle dépend des ethnies. « On ne peut pas se lever et vouloir confectionner aussi. Ça dépend des ethnies et ça se transmet », a prévenu une autre vendeuse de canaris en terre cuite.
Annick HIE/MoussoNews
