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Préparée à base de mil, d’eau, de tamarin, de gingembre et parfois d’épices, la bouillie lisse, aussi appelée ‘’Koko Baaga’’ en dioula ou ‘’Binsalga’’ en mooré, est un mets incontournable dans de nombreuses familles à Ouagadougou. Appréciée autant par les…
Peu coûteux et très riche pour l’organisme, la bouillie est un plat fait à base de farine de petit mil, sorgho ou maïs, de l’eau, du tamarin et du gingembre. Accompagnée souvent de galettes ou de lait, ce met copieux…