En marge de la 2e édition du Waabo s’est tenue une compétition d’art culinaire qui s’est étalée du 30 janvier au 1er mars 2026. Lauréate de cette compétition, Potinda Léa Koanari s’est distinguée avec ses mets locaux diversifiés. Potinda Léa…
Ancienne coiffeuse, Chantal Zongo/ Ouoba a troqué ciseaux et peignes contre marmites et louches. Après près de trente ans passés dans un salon de coiffure, elle a transformé son local en restaurant de mets traditionnels burkinabè. Du gnon, du Gonré,…
Mariam Sinka/Diébré est une Burkinabè résidente à Bamako au Mali depuis plus d’une dizaine d’années. Titulaire d’un Bac G2, elle est une grande passionnée de cuisine. Promotrice de mets locaux, elle offre au quotidien un voyage culinaire créatif, traditionnel et…
De hangar à kiosque. Puis de kiosque à restaurant classique, le restaurant – Mam Sank ne cesse de grandir. Climatisé avec une salle VIP, Mariam Sankara alias Mam Sank a rénové et rouvert le restaurant les 13 et 14 février…
Le ‘’moui bongo’’ ou encore le riz accompagné d’une sauce de pâte d’arachide aux boyaux de moutons est un plat de plus en plus apprécié par les Burkinabè. Salamata Tapsoba vend ce met typiquement burkinabè depuis plus de 20ans. ‘’Sala moui bongo’’…
Le « consommons burkinabè » est aujourd’hui une réalité. Ils sont en effet nombreux ces Burkinabè – lambda ou autorité – qui exigent presque les mets locaux dans la famille ou lors des cérémonies festives. Constat dans deux restaurants de Ouagadougou. Le…