Interview de Madame Sana Madina Mélanie

Promotrice du restaurant Burkina Riinoodo et initiatrice des ACA – African Culin’Art

À l’occasion de la première édition des ACA – African Culin’Art by Burkina Riinoodo chez Mélanie, prévue du 1er au 3 mai 2026 à Gounghin Petit Paris, nous avons rencontré une femme passionnée, courageuse et profondément attachée aux valeurs culinaires africaines : Madame Sana Madina Mélanie.

À travers cette interview sincère et inspirante, elle nous ouvre son cœur, partage son parcours et lance un appel vibrant à toute la population.

1. Pouvez-vous vous présenter ainsi que votre activité ?

Je suis Sana Madina Mélanie, une femme passionnée de cuisine depuis toujours. Pour moi, cuisiner n’est pas seulement un métier, c’est une manière de transmettre notre culture, notre identité et notre amour du pays.

Je suis promotrice du restaurant Burkina Riinoodo, un espace dédié exclusivement aux mets locaux et aux jus naturels de chez nous. Mon restaurant est situé à Petit Paris, Gounghin, un quartier cher à mon cœur.

2. Depuis combien de temps êtes-vous dans ce domaine ?

La restauration fait partie de ma vie depuis longtemps. J’ai commencé humblement dans le service, puis en cuisine dans plusieurs établissements.

Avec beaucoup de sacrifices, de patience et de foi, j’ai fini par créer mon propre restaurant. Aujourd’hui, cela fait 12 années de combat, de passion et de persévérance.

Burkina Riinoodo signifie en mooré : les bons mets locaux. Tout un symbole.

3. Pourquoi avoir choisi Gounghin Petit Paris ?

Parce que c’est chez moi. J’y suis née, j’y ai grandi, j’y ai mes souvenirs, ma famille, mes repères.

M’installer ici, c’était une évidence. Je voulais réussir là où mes racines sont plantées. Je voulais faire rayonner mon quartier à travers la cuisine.

4. Comment est née l’idée des ACA ?

Un jour, un frère m’a lancé cette phrase : Pourquoi ne pas créer un grand festival culinaire à Gounghin ?

Cette idée a touché mon cœur. Je me suis dit : pourquoi pas rêver grand ?

C’est ainsi qu’est née la première édition des ACA, African Culin’Art by Burkina Riinoodo chez Mélanie, du 1er au 3 mai 2026.

Le thème retenu est :

« Art culinaire africain : enjeux et défis culturels »

Cet événement prestigieux est placé sous le haut patronage de Son Excellence le Beend Naaba de Gounghin et sous le parrainage de Monsieur Salif SANFO, Président des Publicitaires Associés.

5. À qui s’adresse cet événement ?

À tout le monde ! Aux familles, aux jeunes, aux amoureux de bonne cuisine, aux entrepreneurs, aux habitants du quartier, aux visiteurs, aux curieux, aux nostalgiques de nos saveurs d’enfance.

Les ACA seront un moment de joie, de retrouvailles, de découvertes et de fierté africaine.

Ce sera la fête du travail… mais aussi la fête de nos papilles et de notre identité.

6. Pourquoi faut-il venir ?

Parce que ce ne sera pas un simple événement.

Ce sera une immersion dans la richesse de notre terroir.

Vous y découvrirez :

des mets locaux savoureux
des jus naturels authentiques
des produits transformés localement
des épices du pays
une ambiance chaleureuse
de la musique
des rencontres inspirantes
des talents culinaires exceptionnels

Pendant trois jours, Gounghin va vibrer.

7. Recevez-vous des soutiens ?

Oui, et cela me touche profondément.

Je remercie tous ceux qui croient en ce projet, ceux qui m’encouragent, ceux qui m’aident dans l’ombre.

Je remercie particulièrement KUILGA MANAGEMENT, composé de professionnels de la communication et de l’événementiel, pour leur engagement remarquable.

Quand des personnes croient en votre rêve, cela donne encore plus de force.

8. Souhaitez-vous faire des ACA un rendez-vous annuel ?

Oui, de tout cœur.

Je rêve que les ACA deviennent un grand rendez-vous annuel à Ouagadougou, puis au Burkina Faso, puis en Afrique.

Je rêve de voir d’autres pays venir partager leurs saveurs avec nous.

Je rêve grand, parce que notre cuisine mérite grand.

9. Votre message aux femmes entrepreneures ?

N’abandonnez jamais. Le début est souvent difficile. On doute, on tombe, on fatigue… mais il faut continuer. Avec la foi, le courage et le travail, les portes finissent toujours par s’ouvrir.

Si moi j’ai pu avancer, beaucoup d’autres femmes peuvent aussi réussir.

10. Que représente la réussite de cet événement pour vous ?

C’est plus qu’un événement ! c’est un hommage à notre culture, c’est une victoire pour les mets locaux. C’est un message fort : ce que nous avons chez nous a de la valeur.

11. Votre invitation au public ?

Population de Ouagadougou, habitants de Gounghin, amis du Burkina Faso : Sortez massivement ! Ne restez pas à la maison pendant qu’un événement historique se déroule près de chez vous. Venez vivre l’ambiance. Venez goûter. Venez soutenir. Venez célébrer avec nous. Ne vous faites surtout pas raconter les ACA !

12. Un dernier mot ?

Merci du fond du cœur à toutes les personnes qui nous soutiennent. Merci à ceux qui donnent de leur temps, de leurs moyens, de leur énergie. Et que Dieu bénisse Gounghin, bénisse Ouagadougou et bénisse le Burkina Faso !