Au Burkina Faso, de nombreuses femmes et jeunes filles choisissent d’utiliser des ustensiles modernes en cuisine. Ceux traditionnels sont progressivement abandonnés au profit des casseroles et des mixeurs. L’évolution des pratiques culinaires au pays des Hommes Intègres se reflète de…
Kamatama Roseline Toé, titulaire d’un DUT en Gestion commerciale entreprend dans un domaine particulier : celui de la vente de dinettes africaines ou encore d’ustensiles de cuisine pour enfants. Passionnée par tout ce qui touche à l’enfance et à la tradition…
Mariam Sinka/Diébré est une Burkinabè résidente à Bamako au Mali depuis plus d’une dizaine d’années. Titulaire d’un Bac G2, elle est une grande passionnée de cuisine. Promotrice de mets locaux, elle offre au quotidien un voyage culinaire créatif, traditionnel et…
La jeune burkinabè Dona Nadia Drabo a décroché sa première médaille d’or en pâtisserie à la 3ème édition de l’atelier culinaire de Lolo by Mes délires en cuisine. Cet atelier a eu lieu en Côte d’Ivoire le samedi 21 octobre…
Le tô est un met local de moins en moins apprécié par les jeunes burkinabè. Fais à base de fécules de maïs, de mil ou de sorgho. Il est servi avec une sauce de gombo, feuilles de baobab ou encore…
Savoir faire la cuisine est l’une des valeurs au cœur des équilibres ou déséquilibres dans bons nombres de ménages à Ouagadougou. La gastronomie est souvent l’un des critères primordiaux pour le choix de sa dulcinée. Mais pourquoi les hommes attachent-ils…
A l’aide des ingrédients à votre porté, vous obtenez des chips croustillantes et délicieuses. En moins de 15 mn et vous avez vos chips. Sans gluten la patate douce est très consommée. On la retrouve présentement sur les étals. Elle…
C’est le week-end on se fait plaisir avec les pancakes de patate douce. Il est doux pour les adultes et délicieux pour les enfants. Ingrédients Des patates douces, de la farine de blé (facultatif), des œufs, levure, sucre vanillé, lait…
Recette: Gratin de pommes de terre Temps de préparation 30mn Temps de cuisson 40mn Temps de repos 30 mn Difficulté Facile 1 kg de pommes de terre 1/2 litre de lait 1/2 écrémé 10 cl crème liquide entière 3 gousses…
Le « consommons burkinabè » est aujourd’hui une réalité. Ils sont en effet nombreux ces Burkinabè – lambda ou autorité – qui exigent presque les mets locaux dans la famille ou lors des cérémonies festives. Constat dans deux restaurants de Ouagadougou. Le…
