Mariam Sinka/Diébré est une Burkinabè résidente à Bamako au Mali depuis plus d’une dizaine d’années. Titulaire d’un Bac G2, elle est une grande passionnée de cuisine. Promotrice de mets locaux, elle offre au quotidien un voyage culinaire créatif, traditionnel et…
De hangar à kiosque. Puis de kiosque à restaurant classique, le restaurant – Mam Sank ne cesse de grandir. Climatisé avec une salle VIP, Mariam Sankara alias Mam Sank a rénové et rouvert le restaurant les 13 et 14 février…
Le ‘’moui bongo’’ ou encore le riz accompagné d’une sauce de pâte d’arachide aux boyaux de moutons est un plat de plus en plus apprécié par les Burkinabè. Salamata Tapsoba vend ce met typiquement burkinabè depuis plus de 20ans. ‘’Sala moui bongo’’…
Le « consommons burkinabè » est aujourd’hui une réalité. Ils sont en effet nombreux ces Burkinabè – lambda ou autorité – qui exigent presque les mets locaux dans la famille ou lors des cérémonies festives. Constat dans deux restaurants de Ouagadougou. Le…