
L’Eddoe ou Koudbada : Un tubercule aux vertus insoupçonnées

En cette période de l’harmattan, l’Eddoe aussi appelé Koudbada, fait sensation dans les rues et marchés de Ouagadougou. Ce tubercule aux multiples vertus est au cœur d’une activité économique florissante qui soutient de nombreuses familles.
L’Eddoe, également appelé taro dans certains pays, appartient à la famille des Araceae. Ce tubercule, de forme généralement ronde ou ovoïde, présente une peau rugueuse et une chair qui varie en couleur, allant du blanc au violet. Il fait partie du quotidien des habitants de la capitale burkinabè, d’où il est appelé « Koudbada ». En cette saison sèche, de nombreux burkinabè le recherchent non seulement pour ses qualités nutritives, mais aussi pour ses vertus médicinales. Dans les marchés de Ouagadougou, mais aussi le long des routes, l’Eddoe est un produit en forte demande.
Le commerce de l’Eddoe : une source de revenus pour les femmes
Dans le quartier de Gounghin situé au , Sibdou Ouédraogo,commerçante, a fait du Koudbada sa principale marchandise.

Après avoir vendu des légumes, elle a opté pour l’Eddoe face à la raréfaction de certains comme la tomate. « Avant, je vendais de la tomate et des oignons, mais maintenant qu’ils se font rare, j’ai décidé de vendre du Koudbada», raconte-t-elle.
Pendant qu’on échangeait avec la vendeuse, une femme de passage, Laetitia Zongo, cède avec sa moto et s’exclama « ah du Koudbada, j’en veux pour 200fcfa ». C’est de la qu’elle nous explique qu’elle a acheté pour sa maman qui en rafolle. «Visiblement maman sera donc contente », a-t-elle ajouté en démarrant sa moto.

De Tanghin Dassouri à Ouagadougou : Le voyage du koudbada
Après avoir acheté l’Eddoe à Tanghin Dassouri, ville situé à 28KM de Ouagadougou, Sibdou Ouédraogo le ramène chez elle à Gounghin. Elle le fait bouillir avant de le revendre à 100 F CFA le tas. « Il arrive parfois que je gagne plus de 3000 F CFA de bénéfice en une journée », confie-t-elle. Pour elle, ce n’est pas qu’une simple activité commerciale. L’Eddoe est un véritable produit de bien-être, apprécié des clients pour ses bienfaits sur la santé.
Des vertus médicinales et nutritionnelles incontestées
L’Eddoe est surtout connu pour ses bienfaits digestifs et énergétiques. Sibdou Ouédraogo témoigne des expériences positives des consommateurs : « Une femme m’a confié que le koudbada avait guéri son enfant de l’hernie. Depuis, je sais que ce tubercule fait des merveilles ». Sa consommation régulière est réputée pour ses effets bénéfiques sur l’estomac. Riche en fibres, en glucides complexes, en vitamines et en minéraux, l’Eddoe répond aux besoins nutritionnels des populations locales.
koudbada: Un pilier économique
Au-delà de ses vertus pour la santé, l’Eddoe constitue une bouée de sauvetage économique pour de nombreuses femmes de Ouagadougou. En vendant ce tubercule, elles arrivent à générer un revenu quotidien stable. Cette activité contribue à améliorer leur qualité de vie.
Dans les marchés de la capitale et le long des routes, l’Eddoe reste donc une denrée précieuse, à la fois pour ses bienfaits nutritionnels et médicinaux, et pour l’opportunité économique qu’il offre à ceux qui le cultivent et le vendent.
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En cette période de l’harmattan, le Koudbada est plus qu’un simple produit alimentaire ; c’est un symbole de résilience et d’adaptabilité dans le quotidien des Burkinabè.
Oceanne DABONÉ (Stagiaire)/ MoussoNews